Menu "Les pierres plates" 26 € - 21 € Formule midi € (plat/dessert ou entrée/Plat) sauf week end Le site des Pierres plates est l’ancien endroit où le diable venait autrefois traire ses vaches à la tombée de la nuit ! On peut voir les traces circulaires laissées par son seau et les sabots de ses vaches dans le gres. Oeuf poché et caviar d'aubergine, vinaigrette coriandre Ou Terrine du chef et pain grilléPoisson du marché, accompagnement du momentOuSuprême de poulet à la bière Locale, tagliatelles et champignonsIle FlottanteOu Pain perdu brioché et son caramel laitierouGlaces 2 boules (glaces artisanales Eric Ribot- 14 L'Oudon)
Menu "Le saut du Capucin" 35 € Deux aiguilles rocheuses connues sous le nom du « Saut du capucin » dominent les thermes de Bagnoles-de-l’Orne. La légende raconte qu’un moine franciscain souffrait des jambes et n’arrivait pratiquement plus à marcher. Il serait venu à Bagnoles pour y guérir.Il promit de sauter d’une aiguille à l’autre s’il retrouvait l’usage de ses membres après avoir pris les eaux de Bagnoles. Le père capucin retrouva miraculeusement une étonnante vigueur. Il exécuta donc sa parole et sauta d’un bond entre les deux rochers distants de quatre mètres l’un de l’autre.Mille-feuille de légumes et mozzarella au pestoOuSaumon fumé maison et son blinis et crème d'anethFilet de truite, julienne de légumes et fenouil braisé à l'orangeOuEntrecôte de race bovine (Fr. Normande) , pomme de terre farcie et gratinée au fromage "Le Carrouges"Dessert à la carte(sauf café ou thé gourmand)Ou Fromage accompagné de confiture locale
Menu "Le Roc Au Chien" 47 € Au dessus de notre établissement, on peut remarquer une grande falaise « Le Roc au Chien » et son pierrier. Il porte ce nom d’après deux légendes. La première raconte qu’un enfant imprudent jouant trop près du bord serait tombé dans une crevasse. Son chien l’aurait suivi et grâce à ses aboiements, on aurait pu retrouver l’enfant et le sauver. À la mort du chien, en souvenir et par reconnaissance, on aurait enterré l’animal sur place et appelé l’endroit le « roc au chien ».La seconde légende parle d’un méchant seigneur qui avait brutalisé tout un couvent la veille de ses noces. Il aurait bien sûr reçu les foudres divines qui l’auraient transformé en monstre à tête de chien et à pattes de tigre avant de le pétrifier dans la roche.Foie gras chaud et froid, et son chutneyOuCrevette sauvage au citron vert et crème coco au curcumaou Entrée au choix sur la carte....................................................Tournedos de Lotte et Jambon de la Manche, purée de patate douce et légumes fanesouPavé de veau, purée de patate douce et légumes fanesouPlat au choix sur la carte..................................................Les affinés du terroir et sa confiture locale..................................................Dessert à la carte
Menu enfant jusqu'à 12 ans 12 € Plat et dessert , sirop à l'eau Filet poulet ou poisson selon approvisionnementCrémeux de pomme de terre au camembert ou risotto , glace 2 boules
Entrées Terrine du chef et pain grillé 10 €Œuf poché et caviar d'aubergine, vinaigrette coriandre 11 €Mille-feuille de légumes et mozzarella au pesto 13 €Saumon fumé maison et son blinis et crème d'aneth 13 €Foie gras de canard au torchon et son chutney 15 €Duo de foie gras chaud et froid et son chutney 18 €Crevette sauvage au citron vert et crème de coco et curcuma 18 € Télecharger Entrées
Plats Poisson du jour, accompagnement du moment15 €Suprême de poulet à la bière Locale, tagliatelles et champignons15 €Tête de veau traditionnelle et ses légumes au pot sauce gribiche18 €Filet de truite, julienne de légumes et fen20 €Magret de canard entier cuisiné au sautoir ,pomme de terre farcie et gratinée au fromage "Le Carrouges"21 €Entrecôte de race bovine (Fr. Normande), crémeux de pomme de terre au Camembert22 €Tournedos de Lotte et jambon de la Manche, purée de patate douce et légumes fanes23 €Pavé de veau (Fr.), purée de patate douce et légumes fanes23 €Crevettes sauvage au citron vert et crème de coco au curcuma, purée de patate douce et légumes fanes25 € Télecharger Plats
Desserts Les affinés et sa confiture locale6 €Ile flottante 6€Coupe colonel 2 boules sorbet citron, vodka8€Coupe arrosée "Bagnolèse" 2 boules sorbet pomme, bagnolèseCoupe "Créole" , 2 boules passion, rhum9€Crème brûlée fraise Tagada 8 €Marquise au chocolat, crème anglaise pistache12 €Glace Artisanale 3 boules Eric Ribot 14 L'Oudon7 €Pain perdu brioché, caramel laitier, glace artisanale8 €
Vente à emporter Entrée / Plat ou Plat / Dessert 15€ Entrée/Plat /Dessert 20 € Télecharger Vente à emporter